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王刚

2016-12-21 信息来源：

王刚，男，汉族，1967年12月出生，大专学历，清华大学MBA首例中餐跟踪案例首席分析师兼辅导员；全国品牌价值及价值测算标准化技术委员会委员、中国烹饪协会副会长、北京四川企业商会会长、北京烹饪协会常务副会长、北京眉山企业商会会长、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会副会长、四川省眉山市人大常委会委员、四川川菜国际交流促进会会长。2008年第29届奥运会、残奥会个人奥运金质奖章获得者。
一、政治理想信念坚定，带领团队团结奋进，从打工者到董事长的转身。
王刚同志，政治上要求进步，拥护中国共产党的领导及党的各项方针政策，遵守国家的法律法规及各项规章制度，思想觉悟极高，为人诚实，做人正派，助人为乐，敢于同不良习气做斗争，树立了正确的人生观和价值观。带领整个团队，积极向上，团结奋进，在企业的发展中，不断探索，创造了良好的企业发展氛围。
16岁便只身北上打拼，从洗碗择菜的学徒到技艺卓群的大厨，1996年6月，第一家眉州东坡酒楼在京开业。在王刚先生的带领下，企业全体员工致力于弘扬东坡美食文化，塑造眉州东坡品牌，使企业得到迅速发展，目前已实现以北京为中心，覆盖四川、河北、湖北、陕西、苏州等省市的连锁网络门店布局。2013年12月18日，眉州东坡美国洛杉矶比弗利店开业，标志着企业朝着“为全世界人民做饭”的使命迈向了新的台阶。眉州东坡集团旗下共拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“王家渡食品”四大业态，四大公司（美国眉州东坡餐饮集团有限公司、北京眉州酒店管理有限公司、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、四川王家渡食品有限公司）在全球拥有一百多家直营门店。
二、创新思维，与时俱进，积极探索做好民营企业的管理方法。
作为餐饮企业，是直接为消费者提供服务的窗口行业，他根据企业特点，不断学习探索，并根据企业的具体情况，创新思维，不断探索创新对企业的管理方式。
（1）建立四川王家渡食品公司
为了提升餐饮企业的竞争力，早在2010年，王刚力排众议，在位于四川眉山经济开发区，投资1.2亿元，组建眉州东坡餐饮集团全资子公司——四川王家渡食品有限公司。公司本着“安全、健康、美味、便捷”的理念，秉承四川传统饮食文化，引进德国一流设备，以绿色健康为宗旨，利用四川当地原生态原材料，模拟手工，国标生产。产品涵盖五大类上百个品种，现已覆盖国内多个城市和地区，并于2013年7月正式登陆美国市场。王家渡食品有限公司开创了国内餐饮食品与工厂食品完美结合的先河，有效实现餐饮原辅料、餐饮食品工厂化、标准化生产。
（2）利用互联网技术开设外送餐业务
根据餐饮市场发展变化，眉州东坡为适应为送餐业务发展需要，建立了“527外送业务”专业团队。投资建立外送厨房，主要负责眉州集团外送团宴及外送餐，常外送餐提供相应服务，保障食品在整个环节当中是安全可控。制作、分装、配送等业务服务。外送厨房是遵循国家餐饮标准建设，占地面积约600㎡，可以同时为百桌外送团宴。现在眉州东坡集团527外送餐系统上线从2013年上线至今，业务发展迅速，骑手平均每年骑行50万公里。
（3）开展大型外烩业务。
现已成功接待多次大型外烩供餐服务，已经为北京保利拍卖提供外烩供餐服务3年，共5次拍卖会外烩供餐。承办好利来20周年大型百桌外烩供餐；承办了联合国世界粮食计划署北京慈善拍卖外烩供餐等，为2014年中国网球公开赛提供供餐服务等。外送餐业务的开展，为企业在金裂的市场竞争中开劈了新的业务途径，锻炼了队伍，提升了企业的知名度。
(4)眉州东坡20周年庆典，未来十年开8000家门店
20016年6月6日，眉州东坡人迎来了自己20岁的生日，早上八点半集团举行了隆重热烈的纪念活动暨“眉州东坡20周年勋章颁发仪式”。眉州东坡创始人、董事长王刚、总裁梁棣先后为荣获5年、10年、15年、20年眉州勋章的员工代表颁发奖章。会上，眉州东坡董事长王刚回顾了一路走来的艰辛，带着东坡精神，共同宣布未来10年8000家店的开店蓝图，带领集团近9千名员工一起为了这个目标而努力。
眉州东坡在王刚董事长的带领下一直秉承“高档菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，以源全5S为管理基础，以ISO9001管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。先后荣获“中华餐饮名店”、“亚洲餐饮名店”、“北京十大商业品牌金奖”、2012年6月，在北京举行的首届奥林匹克公园国际美食大赛中获得以中华厨祖命名的最高奖项——伊尹金像奖等荣誉。“眉州东坡酒楼“被认定为“北京市著名商标”、“中国驰名商标”。2001年被清华大学确定为MBA首例中餐跟踪案例，2014年3月，被哈佛大学纳入跟踪案例。
三、热心公益事业，主动承担社会责任
非典期间，坚持营业。2003年3月抗击非典时，王刚“坚持不把一个员工推向社会”；不涨价，不歇业，为社会分忧，不给任何一名员工减薪原则，在为员工做好各项防护措施的前提下为顾客送上清洁、卫生、安全、放心的快餐。
2008年5月12日，四川省汶川县发生8.0级强烈地震，波及全省十多个城市，企业员工大部分来自四川，集团第一时间开展内部帮扶，向灾区捐款捐物等抗震措施；董事长王刚亲自率领京城百名厨师，担任抗震厨师团团长，奔赴灾区一线为受灾群众做饭。他带领集团全体员工一起伸出“爱的双手”，发起内部帮扶、支援家乡、面向社会的救助活动。用爱心点亮希望，让痛失亲人、丢失家园的灾区同胞感受到温暖，并先后捐款、捐物达150万元，用于灾区人民的支援与自救中。
青海玉树地震、西南五省大旱组织捐款捐物、雅安地震眉州厨师团第一时间赶赴灾区……大灾面前必有大爱，每次灾难降临，他都身先士卒，在他力所能及的范围发挥着自己的光和热。2013年1月，他组织眉州东坡爱心志愿团队与北京成龙慈善基金会赴河北宣化王家湾为困难村民送温暖并捐赠物资10万元。
2013年4月20日，雅安地震牵动亿万人心，作为在京川籍企业，面对家乡突发灾情，集团董事长王刚第一时间组织抗震厨师团奔赴灾区一线，为雅安人民做饭。19天，每日每餐免费供应10万份爱心饭菜，用实际行动解决灾区人民最紧急的吃饭问题。受地震影响，雅安多地农产品滞销。眉州东坡抗震厨师团得知消息后第一时间驱车前往农户家考察，并收购枇杷和小黄姜，解农户燃眉之急。
2014年4月21日在眉州东坡举行的企业十八岁成人礼上，王刚宣布“东坡爱基金”正式成立。用王总的话说，过去我们把慈善是当成个事儿来做，但今后我们要把它作为一项事业去奋斗！“东坡爱基金” 首批捐赠款：300万元；首个捐助项目就是四川省甘孜甲登慈善学校,为该校近400名藏区学生提供义务教育和技术教育资助。眉州东坡 20年来，共累计投入了慈善事业1千多万元。
2015年12月在央视官方公布的由中国品牌建设促进会和中央电视台联合举办的《中国品牌价值评价信息》发布，其中: 眉州东坡的品牌价值测算结果为：品牌强度921.3分（总分值为1000分）品牌价值31.72亿元。
2015年2月17日，泰国玛哈•扎克里•诗琳通公主60寿宴在泰北南府隆重举行。泰国王室亲点眉州东坡集团，作为此次寿宴唯一的餐饮供应商。这是建国66年以来，中国餐饮企业首次走出国门，承接外国国宴。
“眉州天下佳肴，东坡千古风韵”。眉州东坡在集团董事长王刚作为非公企业的代表，在他的带领下正以东坡文化和奥运精神为指引，不断超越自我，为实现“为全世界人民做饭”的宏伟愿景而不懈努力着……